概述：

酶促反应发酵黑蒜加工方法，分段连续在密封容器内进行酶促发酵.

    步入式黑蒜发酵设备具有自动恒温恒湿功能，提高黑蒜的风味和质量，而且有效缩短加工时间；连续自动酶促发酵，加工过程较简便；产品*大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚类含量高于目前日本、韩国技术生产的黑蒜制品。

设备具有超温、缺水的报警保护、故障诊断、试验控制、数据通讯、记录存储、进程显示等功能。

1.试样限制

试样要求

本设备禁止：

易燃、爆炸、易挥发性物质试样的试验及储存

生物试样的试验或储存

强电磁发射源试样的试验及储存

2.测试环境条件

使用条件

环境温度为10～35℃、相对湿度≤95%RH

3.容积

    约100KG

    约200KG

    约500KG 

    约1000KG

    约2000KG

也可按要求定做